La reproducción por estacas

En algunos casos es una manera práctica de producir arbolitos. Algunas especies se reproducen mejor por estacas que por semillas.
Los pasos a seguir son los siguientes:
Seleccionar árboles sanos y vigorosos, y cortarles ramitas de al menos 30 cm. de  longitud por 1,5 cm. de grosor.
El corte se debe realizar en bisel, para prevenir la acumulación de agua y permitir el crecimiento de las raíces en la parte inferior de la estaca.
Colocar las estacas en una superficie de al menos 30 cm. de profundidad, con sustrato removido y humectado.
Enterrar las estacas al menos 3/4 partes de su longitud, dejando en la superficie al menos dos o tres yemas.
Apisonar suavemente la tierra y regar periódicamente.
Cuando aparecen los brotes, seleccionar el más vigoroso y recto, eliminando el resto.

Extraido de "Reforestación en el ambiente serrano" de Luis Volkmann y Ricardo Suarez.

Papaya/mamón

Aporte de Ricardo Brunello

Mis plantas de papaya

Hace tres años, visitando la casa de mis tíos en la ciudad de Catamarca, vi por primera vez una planta de mamón/papaya. Había probado la fruta en Brasil, donde forma parte del tradicional desayuno “brasileiro”, pero pensaba que no era posible cultivarla en Córdoba.

Regresé de aquel viaje con una bolsa de papayas verdes y una receta para convertirlas en dulce. Mi hermano Duilio, experto en Permacultura, dejó madurar algunos frutos y sembró las semillas en almácigos la primavera siguiente.

A comienzos del verano, cuando las plantas tenían más o menos un metro de altura, las transplanté a su lugar definitivo: mi patio.  Tuve la precaución de protegerlas de las heladas durante el invierno siguiente, cubriéndolas con grandes bolsas de plástico.

Para mi sorpresa, cuando apenas tenían un año ya comenzaban a dar frutos.  Es una planta muy bella y su abundante floración inunda el aire de un aroma dulzón. Los pájaros también están encantados con el mejoramiento de su hábitat, en particular los colibríes.

El fruto del mamón es rico en sales minerales y vitaminas. Hay mucha información en internet sobre las propiedades digestivas de esta fruta, de la cual se extraen enzimas como la papaína, muy útil para tratar trastornos gastrointestinales. Recomiendo la lectura del artículo del Dr. P.M. Gibert, publicado en el ABC de Paraguay, que también da sugerencias de cómo consumirlo.

En Córdoba, por la falta de calor, los frutos no llegan a ser tan dulces como los producidos en Misiones o Brasil. De todos modos, se pueden usar para hacer dulce de mamón en almíbar, chutney y Som tam, la ensalada tailandesa de papaya verde.

Enlaces útiles

Para saber cómo comprar, cómo preparar y con qué servir las papayas, leer estecompletísimo artículo publicado por Comidas Kraft.

Más información sobre el cultivo del mamón en Argentina, en este documento del INTA.

Los interesados en profundizar sobre el tema del cultivo de la papaya, pueden bajar en formato PDF el libro digital

Fundamentos teóricos – prácticos sobre el cultivo y cosecha de la papaya Carica papaya (L.), de

Lesbel Castro Landín, Luis Alberto Morales y Miguel Aranguren González. Editorial Universitaria República de Cuba, ciudad de Matanzas, 2000.